Печенье «whoopie» с зефирным кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука3стакан
- сливочное масло120г
- сметана100г
- яйца куриные1шт.
- шоколад черный горький100г
- сахар1стакан
- какао-порошок30ст. л.
- соль1щепотка
- зефир200г
- сливки100мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки217.29г241.43% от дневной нормы
- Жиры292.59г365.74% от дневной нормы
- Углеводы949.93г316.64% от дневной нормы
- Калории7240.3кКал301.68% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад и масло растопить, добавить сахар, растереть и немного остудить. Присоединить к массе яйцо и сметану, перемешать. В миску просеять муку с разрыхлителем, какао, добавить соль., затем шоколадно-масляную основу. Вымесить однородное тесто, накрыть миску пленкой и отправить в холодильник на несколько часов (в идеале 4 и больше). Тесто разделить на шарики, выложить на застеленный бумагой противень (на расстоянии 2-3 см), немного сплюснув. Выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 10-14 минут (должны оставаться немного мягкими), остудить. Для начинки разогреть сливки, добавить нарезанный зефир, взбить блендером и охладить. Я на 200 гр. зефира брал 50 мл. сливок, получилось все равно достаточно жидко, даже после охлаждения, поэтому пришлось добавить пару столовых ложек творожного сыра. Остывшее печенье собрать попарно, склеивая небольшим количеством начинки.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
ооо! whoopie есть в моей книжке!! скоро выложу свой вариант!!!!
очень аппетитное печенье, скажите, пожалуйста разрыхлитель чем можно заменить, пропорции тоже напишите, если можно.
Классное печенье Вениамин! 5!
Замечательная сладкая парочка!:) С праздиком Вас!:)
Печенье супер. 5. Рекоменд: если добавить жевательный зефир (покупной маршмеллоу) то и на 200 мл сливок 100 граммов зефира будет предостаночно. (я уверена, что этот рецепт он где-то скатали, заграничный короче... а у них там зефир не такой)