Ржаные хлебцы

В кислое молоко добавить сахар и соду.Яйцо перемешать венчиком или вилкой.Смешать все сыпучие продукты.Влить кислое молоко,яйцо.Перемешать всё тщательно.Руками вмесить масло.Получится чуть липкое тесто.Не пугайтесь.

Его нужно закрыть пищевой плёнкой и оставить дозревать мин на 40.После вложить на доску посыпанную мукой(1ст.л.) и немного вымесить.Получится очень податливое эластичное тесто.

Скатать толстый жгутик и разрезать на 12 частей.

Скатать шарики.Между ладошками приплюснуть и получатся лепёшечки.Чем тоньше лепёшечки,тем суше они получатся.Можно сделать разной толщины,тогда после выпечки вы сами решите какие вам больше нравятся.На лепёшки нанести полоски тупой стороной ножа.

Или дырочки вилкой.

Присыпая их предварительно тмином,льном,кунжутом или чем-то ещё на ваш вкус))Я один раз перепутав коробочки присыпала кумином и получился очень пикантный вкус))Кто любит попробуйте.

Укладываем лепёшечки на противень припудренный мукой.

И в духовку(предварительно разогретую до 180С).Я выпекаю 20 мин при нагреве верх-низ и 5 мин при конвекции с грилем.Ну вот и всё наши необыкновенно вкусные,полезные,чуть хрустящие хлебцы готовы!После них во рту чудесное послевкусие)),а для меня это очень важный показатель)Приятного аппетита!:)

Вдохновившись фото я тоже решила испечь хлебцы прямоугольной формы.На этот раз кунжут и тмин добавила в тесто))Раскатывала так...на весь периметр доски..потом на 12 частей.Очень удобно.Тесто пластичное.Раскатать можно тонко и при этом не переворачивать корж.

Рекомендую:))Иногда удобна именно прямоугольная форма.