Профитроли с заварным кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука150г
- сливочное масло100г
- сахар15г
- соль1ч. л.
- яйца куриные4шт.
- вода250мл
- ванилин1по вкусу
- шоколад черный горький1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки42.17г46.86% от дневной нормы
- Жиры106.62г133.28% от дневной нормы
- Углеводы122.64г40.88% от дневной нормы
- Калории1631.12кКал67.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заполнить заварным тестом кондитерский шприц с круглой насадкой и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень 20-24 шарика одинакового размера.
- Шаг 1
В кастрюльку влить воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.
- Шаг 1
Заварной крем приготовить по моему ранее опубликованному рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/23080
- Шаг 1
Проделать в основании шариков по небольшому отверстию и наполнить кремом с помощью кондитерского шприца. Украсить растопленным шоколадом.
- Шаг 1
Выпекать в разогретой до 200*С духовке в течение 35-40 минут до румяного цвета.
- Шаг 1
Муку смешать с сахаром и солью.
- Шаг 1
...
- Шаг 1
...
- Шаг 1
Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки...
- Шаг 1
Засыпать в кипящую воду с маслом муку, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
