Фото рецепта
Фото блюда

Чизкейк с белым шоколадом

Время приготовления

Ингредиенты на порции

    Основные
  • печенье200г
  • сливочное масло120г
  • сыр сливочный600г
  • сахар180г
  • яйца куриные3шт.
  • сметана300г
  • шоколад белый75г

Пищевая ценность

  • Белки190.56г
    211.73% от дневной нормы
  • Жиры394.01г
    492.51% от дневной нормы
  • Углеводы388.24г
    129.41% от дневной нормы
  • Калории5863.05кКал
    244.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Приготовление основы: В блендере измельчить печенье, затем добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать. Форму для выпечки слегка смазать маслом, я на дно кладу круг из пергаментной бумаги. Выкладываем смесь в форму, и, сильно прижимая, распределяем по дну и делаем бортики. После того, как все хорошо утрамбовали, убираем форму в холодильник (по другому рецепту можно выпекать основу при 180-ти гр. 10 минут, затем остудить).

  • Шаг 2

    Приготовление начинки: взбить миксером на низкой скорости сыр, затем постепенно добавить сахар и взбивать пока масса не станет гладкой. Добавьте яйца, по одному за раз, и продолжайте взбивать на низкой скорости прибавляя сметану. В конце вымешивания всыпаем шоколадную крошку.

  • Шаг 3

    Достаем охлажденную основу из холодильника и выливаем начинку, сверху лопаточкой разравниваем.

  • Шаг 4

    Под решетку, на которой стоит форма с чизкейком, нужно установить чашу с водой. Если этого не сделать, чизкейк может потрескаться. Выпекаем в предварительно разогретой до 160 гр. духовке в течение 60 минут. Чизкейк должен слегка покачиваться, но после охлаждения он станет более плотным. Ни в коем случае не прокалывайте чизкейк, чтобы проверить готов он или нет, так вы сделаете трещину.

  • Шаг 5

    Как время истечет, выключите духовку и оставьте форму внутри еще на час. После, оставьте на столе до полного остывания, а затем накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Оценить5.018
0

Автор рецепта

Фотография профиляЕлена К.,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Мария KMW

    5+1!

      • Фотография профиля
        Альбина

        Красота! Голосую)

          • Фотография профиля
            Еlena_skor

            Люблю чизкейки:) Вам 5! И голос)

              • Фотография профиля
                АнастасияВ

                Интересный рецепт и очень красиво подано! Голосую! ;-)

                  • Фотография профиля
                    Елена К.

                    Огромное спасибо за отзывы к рецепту и фото:) Я старалась:)

                      Оставить комментарий