Торт украшенный живыми цветами...

Итак, приступим.Белки взбить с сахаром в пышную пену, желтки взбить отдельно, после добавить желтки к белкам, взбить.

В яичную массу просеять муку, добавить какао и мак.Аккуратно перемешать снизу вверх.

Разделить тесто на 3 части.Выпекать коржи при 200*С 10-15 минут.(духовку не открывать, иначе осядет!).Готовые коржи остудить.

Для крема взбить сгущенное молоко с маслом до гладкости.

Сварить пропитку, уварив на плите воду с сахаром и сиропом, дать немного остыть, влить коньяк.

Коржи пропитать, смазать кремом, собрать торт.Верх и бока торта смазать кремом.Убрать торт в холод на 1 час, чтобы крем немного застыл.

Тем временем, сделаем мастику, смешаем сгущенное молоко, сухое молоко, сахарную пудру и краситель.

Вымесить мастику как тесто.

Тоненько раскатать мастику, вырезать формочкой кружки.

Охлажденный торт покрыть кружками, создавая вид своеобразной "чешуи".

Цветы вымыть, обсушить.Белок слегка взбить с небольшим кол-вом сахарной пудры...

...кисточкой нанести белок на лепестки цветка с обоих сторон белок...

...затем, присыпать цветок сахарной пудрой...

...то же проделать с листьями, оставить цветы и листья полежать около 2 часов...

...готовый торт украсить цветами и убрать в холод на несколько часов, а лучше на ночь...

P.S. Ну а теперь немного про мое украшение, я украшала 2 живыми цветами и 1 розочкой из мастики, это никак не испортило внешний вид тортика, а даже наоборот, придало ему некую "изюминку":)

Тортик в разрезе...