Яблочная галета

В большой миске смешать муку и соль. Добавить масло, нарезанное кусочками.

Сначала ножом, а потом руками перетереть все в крошку.

Добавить 3–5 ст. л. холодной воды, затем вилкой размять тесто до эластичности.

Замесить тесто на столе. Сформировать в шар и отправить его в холодильник.

Духовку разогреть до 220°C. Подготовить яблоки: помыть, очистить от кожуры и сердцевины.

Нарезать яблоки дольками.

Достать тесто из холодильника. Раскатать его в круг диаметром около 38 см, посыпав стол и тесто небольшим количеством муки. На противень положить пергаментную бумагу, посыпать чуть мукой и переложить тесто с помощью скалки.<br /> На самом деле тесто настолько комфортное, что это делается очень легко и приятно:)

Уложить дольки яблок по кругу, оставив от края 4 см на бордюр.

Посыпать яблоки сахаром, разложить кусочки сливочного масла и поднять края теста, сформировав бордюр. Выпекать 45 минут, пока яблоки не зарумянятся и не станут мягкими.

Готовую галету еще горячей смазать джемом с помощью кисточки и дать ей немного «отдышаться». Подавать теплой.