Закуска из баклажанов (болгарская)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баклажаны5шт.
- чеснок1шт.
- растительное масло100г
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки8.26г9.18% от дневной нормы
- Жиры100.59г125.74% от дневной нормы
- Углеводы31.35г10.45% от дневной нормы
- Калории1065.01кКал44.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот эти овощи мы используем для приготовления нашего блюда.
- Шаг 2
Баклажаны и перец режем кубиками, помидоры разрезаем на сектора, избавляемся от семян и сока. Режем также на кубики.
- Шаг 3
Поочередно обжариваем овощи на сковороде. Наливаем с сковороду немного растельного масла и жарим баклажаны до золотистой корочки. Приблизительно 10-15 минут. Огонь средний. Посолить. Масло добавлять по мере надобности. После того, как баклажаны поджарились перекладываем их в кастрюльку.
- Шаг 4
Далее жарим перец около 10 минут и также перекладываем в кастрюльку.
- Шаг 5
В заключение жарим помидоры. Наша цель - максимально выпарить жидкость. солим и перчим. Перекладываем в ту же кастрюльку.
- Шаг 6
Добавляем мелко-мелко порезанный чеснок и перемешиваем. Ставим кастрюльку на огонь и тушим овощи минут 5.
- Шаг 7
Подавать закуску на стол в охлажденном виде и присыпанной зеленью. Не лишним окажется и бокал вина. Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Мариночка, спасибо что поделились рецептом! В осенний пасмурный и дождливый вечер самое то! Приготовила, было очень даже вкусно! Фото добавила! Я всегда немного по другому делала, баклажаны обжаривала, а перец и помидоры резала сырые, лук белый полукольцами и немножко растительного масла. Ваш вариант закуски тоже пришелся по душе!
и мне фон понравился)))) ну и рецепт отличный!
да уж...фото на фоне моря, конечно, подкупает!:)
Красота какая) банлажанчики на фоне синего моря.) Красота)))!!!!
Вкусно! Голосую за баклажанчики)))