Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь1
- яблоки1шт.
- чеснок2стакан
- сливочное масло1г
- оливковое масло1
- апельсиновый сок2стакан
- имбирь молотый1ч. л.
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки9.3г10.33% от дневной нормы
- Жиры3.66г4.58% от дневной нормы
- Углеводы76.76г25.59% от дневной нормы
- Калории368.15кКал15.34% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить и порезать крупными кубиками…
- Шаг 2
Картофель и морковь режем средними кубиками…
- Шаг 3
Лук, чеснок и перчик порезать… Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить…
- Шаг 4
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое, и на маленьком огне обжарить лук и чеснок до прозрачного состояния, минут 5… Добавить имбирь и мускатный орех и продолжать обжаривать еще пару минут… Тут вас начинает преследовать такой аромат, что вы начинаете подумывать, а не поесть ли мне просто лука с чесноком;))) Ничего, держитесь!!! Все самое вкусное впереди!!!
- Шаг 5
Добавить морковь, 1 минуту обжарить на сильном огне, влить 3 ст.ложки воды, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и при закрытой крышке тушить 10 минут…
- Шаг 6
Кладем тыкву, картофель и перчик, обжарить минуты 3, затем добавляем яблоко, обжариваем еще пару минут и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи… Тушить 30 минут…
- Шаг 7
Взбить блендером в пюре…
- Шаг 8
Добавить сливки, апельсиновый сок, посолить, поперчить, и довести до кипения, но не кипятить… Густоту супа регулируйте количеством сливок…
- Шаг 9
Теперь о сервировке блюда… Его можно просто подать с натертым твердым сыром…
- Шаг 10
… а можно добавить ложку тыквенного масла, присыпать тыквенными семечками и подавать с чесночными гренками…
- Шаг 11
Итак… Супчик получился очень нежный, ароматный, с легкой яблочной кислинкой, апельсиново-тыквенным ароматом… Рекомендую как для детей, так и для их родителей!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
