Горошек в масле "По-гречески"

В кастрюле раскалить масло и пассеровать лук вместе с морковью, затем добавить горошек и тщательно перемешать.

Добавить картофель, укроп и томаты.

Приправить солью, перцем и добавить такое количество воды, чтобы покрыть овощи.

Тушим на медленном огне до готовности.

Затем оставляем ненадолго на огне с открытой крышкой, чтобы немного испарилась жидкость (до консистенции соуса).