Печенье "Дамские пальчики" для Оксанки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные1шт.
- мука3стакан
- безе4стакан
- сахар2г
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки71.99г79.99% от дневной нормы
- Жиры11.69г14.61% от дневной нормы
- Углеводы810.67г270.22% от дневной нормы
- Калории3518.48кКал146.60% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков 8-ми яиц.
- Шаг 2
Белки взбить с солью. Когда они увеличатся в 2 раза добавить четверть стакана сахара и взбивать некоторое время. Так постепенно добавить весь сахар. Сахар должен раствориться. Она не будет стоять как зефир, а будет слегка тягучей.
- Шаг 3
Разогреть духовку до 220 градусов. Взбить яйцо с яичными желтками.
- Шаг 4
Затем вручную с помощью венчика ввести 1 стакан меренговой массы. Затем муку, а затем второй стакан меренговой массы. Всё аккуратно перемешать, чтобы получилось тесто.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Выложить тесто в кондитерский шприц и на противень выложенные бумагой выкладывать наше печенье по 7 см. длиной и на расстоянии друг от дргуа в 2,5 см.
- Шаг 7
Выпекать 8-10 минут. Они должны зазолотиться по краям.
- Шаг 8
Можно сделать печенье шоколадным. для этого муку уменьшить до 3/4 стакана и добавить какао 1/4 стакана. Можно обмакнуть края готового печенья в растопленный шоколад. А можно, как я, посыпать тёртым какао печенье перед выпечкой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
