"Солнечный" киш с беконом и картофелем

Отварить картофель. Остудить, нарезать на кружочки толщиной 1 см.

Порезать мелко лук и бекон (квадратиками).

Форму застелить бумагой либо смазать маслом. Выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Добавить лук и бекон (1/2), сверху сыр (1/2, смешав 2 вида сыра).

Итак повторить слои c оставшейся второй половиной продуктов: картофель - соль и перец - лук - бекон - сыр. (Таким образом завершив сыром).

Духовку разогреть до 180 градусов (160, если духовка с феном). Этим временем в отдельной посуде взбить яйца добавить сливки и еще раз тщательно взбить.

Яично-сливочную массу вылить аккуратно на картофель.

Запекать 50-60 мин, пока яйца не "схватятся" и сверху киш не "зазолотится". Если будет сильно румяниться, но внутри не пропекся, накрыть его сверху кулинарной фольгой.

П.С. Если честно, когда готовила, полагала, что за счет картофеля блюдо получится сухим и пресным, а оказалось вовсе неееет! Ооооочень нежно и воздушно, и даже сочно! :) К тому же, дома подумали, что это торт с ананасами, так воздушно и сочно он выглядел!!!! (+ко всему я делала его в разъемной форме, поэтому удалось и сохранить вид "торта" :))