Семифредо с Амаретти

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сахар60г

вода20мл

яйца куриные3шт.

сливки250мл

маскарпоне150г

печенье50г

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Вот ингредиенты, которые нам понадобятся
Шаг 1
Из 20 мл. воды и 60 гр. сахара на медленном огне сварить сироп. Печенье раскрошиь. Желтки начать взбивать миксером.

Шаг 2
Далее в процессе взбивания желтков вливаем к ним горячий сироп. Делается это для того что бы обезопасить желтки, сироп их нагревает. Я для двойной защиты делала эту процедуру на паровой бане (всё же дети будут кушать), и сразу же сняла, чтобы желтки не заварились!!!

Шаг 3
Взбиваем сливки. Добавляем к ним маскарпоне, перемешиваем. Добавляем раскрошенное печенье Амаретти. Перемешиваем.

Шаг 4
Соединяем сливочную массу с желточной, перемешиваем.
Шаг 5
Вылить массу в любую форму, пригодную для морозильниkа. Поставить в морозилку минимально на 2 часа. Перед подачей вынуть загодя, положить в креманки половинки консервированных персиков, сверху выложить шарик Семифредо!

Оценить3.031

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution