Салат с кальмарами, цыпленок табака и куриные крылышки барбекю

Кальмары очистить, промыть и отварить 3 мин. в кипящей подсоленной воде

Затем остудить и нарезать соломкой.

Яйца взбить с крахмалом, солью, перцем и выпечь три блинчика.

...

Свернуть блинчики рулетиками и нарезать вдоль соломкой

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке и обжарить морковь с луком до мягкости. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

Яблоко очистить и нарезать кубиками.

В салатнике соединить кальмары с яичной соломкой, морковья и яблоком. Добавить консервированну кукурузу.

Посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью.

Цыпленка тщательно вымыть, обсушить и при необходимости обпалить. Положить цыпленка на разделочную доску и осторожно разрезать вдоль грудки. Чеснок очистить. 2 зубчика чеснока разрезать примерно на 10 тонких долек. Остальной чеснок мелко нарубить или пропустить через ручной пресс. Цыпленка хорошо отбить с обеих сторон, натереть солью, молотым красным и черным перцем. Сделать на коже небольшие надрезы и нашпиговать их дольками чеснока.

В большой чугунной сковороде разогреть растительное масло, положить цыпленка спинкой вниз и поставить сверху груз. Жарить примерно 20 минут.

Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с рубленным чесноком. Цыпленка перевернуть, посыпать зеленью с чесноком и жарить еще 15 минут под гнетом.

Крылышки промыть, обсушить и разделить на 3 части.

Крылышки посолить, поперчить, посыпать шафраном и обжаривать 15 минут до золотистого цвета.

Смешать томатный соус, жидкую приправу "Дым", соевый соус, базилик, укроп (петрушку или кинзу) и добавить в крылышки. Перемешать. Готовить еще минут 10, периодически помешивая.

Приятного аппетита.