Черная фасоль и чатни из сладкого перца и шалота + тушеная говядина с чесноком и имбирем.

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

говядина350г

фасоль4шт.

специи1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Фасоль замачиваем на ночь ( хотя бы 8 часов ). Промываем ее и ставим на огонь, после закипания готовим около часа, не солим до полной готовности или не солим вообще, так как чатни будут достаточно соленые.
Шаг 2
Перец Ромарио режем тонкими полосками , шалот полукольцами. Обжариваем 2 минуты на оливковом масле, на хорошо разогретой сковороде, добавляем петрушку, чили перец семена аниса и 1 столовую ложку соевого соуса. Затем немного воды и тушим 5 минут, соус должен быть слегка густым.

Шаг 3
Говядину режем не крупными кусочками, кладем в кастрюлю с толстым дном и начинаем нагревать. Сразу добавляем мелко нарубленный имбирь и чеснок, еще семена зиры, черный перец, щепотка эстрагона и лавровый лист. Тушим минут 8 – 10. Теперь добавляем морскую соль и воды и тушим минут 20 – 25 .

Оценить10.012

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution