Творожный пирог с безе "Сама нежность"

Сливочоное масло достать заранее с холодльника чтобы подтаяло. Взбить желтки с сахаром и добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло.

Добавить сметану, соду и муку. Муки столько чтобы тесто стало мягкое. У меня выходит ... Муку всегда просеиваю через сито.

Раскатать тесто, выложить его в разъемную форму, у меня прямоугольная 20х29 и пальчиками разровнять тесто по бокам

Для начинки соединить творог с желтками, сахаром, мукой и ванилином. Выложить творожную начинку сверху теста. Печь при 200 С до полуготовности (минут 20).

А тем временем взбить белки с сахаром. Взбиваю долго чтобы хорошо поднялись.

Затем выложить сверху на начинку взбитые белки с сахаром и печь ещё минут 15 при 200 С. Чтобы безе стало молочного цвета.

Готовый пирог доставать сразу с духовки чтобы не опало безе.

Подавать с чаем или с Вашим любимым напитком. Приятного аппетита дорогие кулинары!