Пирожки из картошки с начинкой

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливочное масло1ст. л.

картофель1по вкусу

яйца куриные1шт.

мука1по вкусу

мясо1по вкусу

грибы1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Картофель почистить, отварить. Пока варится приготовить начинку.
Шаг 2
Поджарить лук,потом добавить грибы,обжаривать до готовности, это быстро, минут 5, посолить, добавить варёное мясо (перекрученное)по желанию. Остудить

Шаг 3
Картошку слить, добавить немного масла, 1 яйцо, никакой жидкости, должно получится густое пюре. Быстро пока горячее делать пирожки. Я не добавляю муку, поэтому надо приноровиться их лепить. Взять часть пюре, положить на посыпанную мукой доску, распределить до толщины 1, 1,5 см, сверху начинка, потом плоским ножом загибать края к центру. Если плохо получается нож можно намочить. Посыпать панировочными сухарями или мукой сверху. Самое сложное снять с доски. Опять же ножом как бы срезать пирожок прямо в руку, а в руках уже доформировать.

Шаг 4
Можно оставить в холодильнике не больше чем на сутки на доске, щедро посыпанной мукой. Жарить быстро, до румяной корочки. С квашеной капустой тоже хорошо (на любителя). Подавать с овощами или с зеленью со сметаной.

Оценить10.016

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution