Творожно-рисовый пудинг с помидорами-черри и курицей

Куриное филе режем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.

Готовим маринад для курицы: смешиваем оливковое масло, ворчестерский соус, соль, перец, травы, чеснок, имбирь.

Хорошенько перемешиваем вместе с кусочками куриного филе. Затягиваем пленкой, оставляем на 30 минут - промариноваться.

Помидорки-черри моем, обсушиваем, выкладываем в жароупорную форму, смазанную сливочным маслом.

Выкладываем куриное филе. Взбрызгиваем оливковым маслом.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Тем временем, соединяем творог, яичные желтки, сметану.

Взбиваем погружным блендером до однородности.

Рисовые хлопья добавляем в творожную массу.

Аккуратно перемешиваем.

Белки взбиваем в крутую пену.

Частями добавляем к белкам творожно-рисовую массу. Аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями снизу-вверх.

Вот такая воздушная масса у нас получается.

Выливаем пудинг на курицу с помидорками. Присыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 20 минут!

Вот такой он пышненький сразу из духовки!

Пусть слегка остынет. Теперь можно подавать!

Приятного аппетита!!!