Шашлык в классическом маринаде

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

окорок2кг

уксус250мл

лук репчатый3шт.

перец черный1шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Мясо нарезать поперек волокон размером со спичечный коробок.
Шаг 1
Порезать лук кольцами и добавить в мясо, залить уксусом, добавить перец или специи. Мариновать в холодном месте 5 часов или 2 часа без холода.

Шаг 2
Перед приготовлением шашлык в маринаде посолить, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности (20-30 мин.).

Шаг 3
Мариновать мясо лучше в стеклянной или глиняной посуде. Алюминиевая посуда портит вкус мяса.

Шаг 4
Для придания мясу более экзотического аромата можно посыпать угли специями, цедрой цитрусовых, ароматными стружками груши или ольхи.

Оценить10.08

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution