Пампушки к борщу

Соединить теплые воду и молоко, добавить сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы подошли дрожжи.

...

...

...

Вот у нас должна получиться такая “шапочка” с пузырьками.

В миску просеять около 500 г муки, добавить яйца, готовую опару и растительное масло.

...

Постепенно добавляя остальную муку, замесить эластичное тесто.

...

Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Сейчас жарко, поэтому тесто подходитбыстро, где-то за 40 минут.

Разделить тесто на кусочки и скатать из них шарики. Выложить шарики в смазанную маслом форму для выпечки. Между шариками хорошо бы проложить кусочки сливочного масла, легче будут отделяться булочки друг от друга. Накруть пампушки полотенцем и поставить в теплое место на 20-25 минут.

Смазать подошедшие пампушки взбитым желтком с молоком.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Чеснок выдавить через пресс, добавить соль и растительное масло. Перемешать.

За 5 минут до готовности, вынуть булочки, смазать чесночным соусом и отправить снова в духовку выпекаться до готовности (5-7 минут, чтобы чесночный соус пропитал булочки).

Готовые булочки вынуть из духовки и накрыть влажным полотенцем минут на 5. Вот и все, можете наслаждаться вкусными пампушками вместе с наваристым борщом!

Приятного аппетита!