Картофельная пицца с розмарином

Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.

Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.

Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.

Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.

Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.

Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.

Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.

...

Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.

Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.