Мясной рулет с нежной начинкой

В мясной фарш добавить яйцо, петрушку, соль, перец, сухие травки хорошо перемешать.

Для начинки обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить нарезанные помидоры. Обжаривать 3 минуты.

Для омлета взбить яйца и залить ими обжаренный лук и помидоры, прикрыть сковородку крышкой и довести до готовности.

Фарш разложить на фольгу или на полотенце в виде прямоугольника. На него выложить начинку.

Аккуратно свернуть рулетом.

Плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке при 180 С примерно 30 минут.

Затем осторожно развернуть фольгу и на рулет уложить сыр, какой вы любите в моем случае плавленый. Запечь рулет в течение 10-15 минут.

Рулету дать немного остыть, чтобы его можно было красиво нарезать. Все, рулет готов, он очень сочный и вкусный. Угощайтесь)))))