«Тортилья» запеченная: испанский омлет (Tortilla)

Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками.

Луковицу чистим, нарезаем кольцами.

В сковороде разогреваем масло, кладем картофель и жарить на среднем oгнe, минут 5-7, периодически помешивая. Затем добавляем лук и жарим до мягкости овощей еще минут 8-10, перемешивая.

Когда картофель с луком готовы, присаливаем. Форму или сковороду смазываем маслом и выкладываем овощи.

В миске взбиваем яйца, солим, перчим.

Равномерно заливаем овощи в форме. И ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут.

Петрушку измельчаем. Присыпаем готовую тортилью. Подаем к столу.

Buen provecho!