слоеный пирог с ревенем и тмином

ревень вымыть, очистить

нарезать на кусочки ок 1 см, залить половиной стакана воды, засыпать сахар. поставить на огонь

2 ст л картофельного крахмала залить половиной стакана ХОЛОДНОЙ воды

когда ревень закипит, мешать его венчиком

до тех пор, пока масса не станет более-менее однородной. ревень должен полностью развариться. на это уйдет около 3-4 мин.

при постоянном помешивании в массу добавить ванильный сахар и разведенный крахмал. получится очень густой кисель. это начинка. ее можно хранить в холодильнике несколько дней

тесто разморозить. 1 пласт раскатать скалкой (я растягиваю руками) по размеру формы + 3 см на бортики с каждой сторны. у меня форма 20х30 см. постелить тесто в форму , наколоть слегка вилкой, на тесто выложить начинку

сверху посыпать тмином

второй пласт теста немного растянуть в длину, сделать на нем надрезы, так, стоб получилась решетка, растянуть теперь и в ширину немного, накрыть начинку, края защипать

сверху пирог смазать желтком, посыпать кунжутом

печь пирог при 180 гр около 50 минут. я пеку в аэрогриле. но и духовке он замечательно получается. пирог хорш горячим, но самый когда он остынет, то вкус просто восхитителет. приятного аппетита