Каша из семян амаранта

В двухлитровую кастрюльку залить воды и дать закипеть на плите. Всыпать зёрна в кипящую воду. Помешивая опять довести до кипения. Убавить огонь на минимум и продолжать помешивать. Когда зёрна упадут на дно можно чуток увеличить огонь. При разваривании зёрен, они начинают булькать! Осторожно!. В этот момент нужно быть осторожным. Потому, что можно обжечь руки. Опять поставить на минимальный огонь и иногда помешивать. Хорошо делать это с деревяной ложкой с длинной ручкой. Если каша становится очень густой, то можно добавить немного кипячённой воды и продолжать помешивать. Попробовать немного каши и определить мягкость разваренного зерна. Зерно должно легко растираться между зубами.