Сметанные панкейки

Хорошенько взбить яйца с сахаром (как на бисквит). Добавить соль, разрыхлитель, муку, сметану и аккуратно вымесить тесто. Мне оно показалась слишком густым и я добавила сметаны еще

На хорошо разогретую сковородку (без масла, хватит того,что в тесте) выкладываем тесто (примерно по 2 ст.л, если хотите панкейки большей формы - 3 ст.л)

Жарим без крышки на маленьком огне. Переворачиваем только тогда, когда низ хорошо схватится

В оригинале подаются с кленовым сиропом, но я по старинке со сметаной и медом) Приятного аппетита))