Рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лаваш тонкий1пласт
- куриные бедра2шт.
- ветчина пармская7шт.
- шпинат свежий1пучок
- тархун0.3333333333333333веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
- соль морская0.25ч. л.
- лимоны0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло150мл
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- горчица1ч. л.
- соль морская1щепотка
Основные
Для майонеза
Пищевая ценность
- Белки247.8г275.33% от дневной нормы
- Жиры429.98г537.48% от дневной нормы
- Углеводы55.78г18.59% от дневной нормы
- Калории5092.31кКал212.18% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Куриное филе обернуть двойным слоем пищевой пленки и отбить скалкой.
- Шаг 1
Отбитое филе посолить, поперчить и смазать со всех сторон оливковым маслом.
- Шаг 2
Разогреть сковороду-гриль, выложить курицу, еще немного посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и жарить по 5 минут с каждой стороны.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 4
Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, вливая по капле оливковое масло Extra Virgin. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло. В середине, когда майонез начнет густеть, добавить лимонный сок.
- Шаг 5
Тархун мелко порубить, соединить с тем количеством майонеза, которое вам нужно, и перемешать.
- Шаг 6
Лаваш сложить пополам, смазать майонезом с тархуном, выложить ветчину, на нее — горячую обжаренную курицу, затем шпинат и плотно свернуть рулетом. Лишние края лаваша можно срезать.
- Шаг 7
Нарезать рулет порционно и сразу подавать.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
