Торт "По мотивам Санчо Пансо"

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавить сметану,сгущенку и просеянную муку с разрыхлителем.Все перемешать.

Одну треть теста выливаем в круглую форму (у меня на 24,смазанная слив. маслом) В остальное тесто добавляем какао и выливаем в другую форму.Не переживайте,что теста получилось мало.Оно поднимется.

Для шоколадного теста лучше брать прямоугольную форму (удобней будет резать на кусочки),но если нет сойдет и другая.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Достать и остудить.

Тем временем приготовим крем.Сметану взбить с сахаром несколько минут. У меня сметана 42 процента,крем получается очень густой.

Остывший шоколадный корж режем на кусочки примерно 1,5"1,5 см.

Остывший светлый корж выкладываем на тарелку и смазываем кремом.Даем впитаться.

В следующий ряд выкладываем кусочки шоколадного бисквита,предварительно обмакивая их в крем.

Посыпаем грецкими орехами. И так продолжаем выкладывать ряд за рядом,пока не кончатся кусочки бисквита. Прежде чем выкладывать след. ряд,нужно подождать немного,чтобы крем впитался.Я ждала примерно по 20 минут.

Получается вот такая горка. Ставим в холодтльник на 1,5 часа.

К намеченному времени приготовим глазурь. В растопленное слив. масло добавляем сахар,молоко и какао и на медленном огне немного поварим,не доводя до кипения.

Ждем когда глазурь начнет густеть и снимаем с огня.

С помощью кондитерского мешка или шприца поливаем торт глазурью и ставим в холодильни кна 3-4 часа,а лучше на ночь. Я не сильна конечно в украшениях тортов (опыта нет),но вроде симпатично получилось. Мы ели через 3 часа и он уже был очень здорово пропитан.