Черемуховые брауни

Черёмуховую муку залить кипящим молоком, плотно накрыть и оставить на 2 часа.

На маленьком огне распустить сливочное масло.

В миске смешать яйца и сахар, но не взбивать!

Влить туда же сливочное масло...

и подготовленную заранее черёмуховую муку (она будет похожа на густую пасту).

Хорошо перемешать,

...просеять в неё пшеничную муку и снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое, поэтому для удобства заполнения формочек можно перелить его в молочник.

Формочки должны быть очень маленькие. Если они не из гофрированной бумаги, то лучше смазать маслом, тогда после остывания брауни легко вынимаются из них. Выпекать в разогретой до 170*С (с конвекцией) духовке 17 мин. Время указано для маленьких формочек.

В зависимости от размера формочек получается 40-45 брауни. Теперь сметану (как же черёмуховая выпечка без неё?!) смешать с сахаром по вкусу и положить по половине чайной ложки на каждый. Украшать гранатом, конечно, не обязательно, но получается наряднее. Приятного аппетита!