Сахарные крендели

Яйца с сахаром и солью взбейте венчиком. Добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло кусочками. Хорошо разотрите.

Влейте молоко, перемешайте.

Всыпьте муку и соду. Вымешайте тесто до эластичного состояния. Уберите в прохладное место на 15–20 минут.

Охлажденное тесто разделите на кусочки. Раскатайте кусочек в виде колбаски, поделите на жгутики около 20 см длиной и около 1 см шириной. Загните «крендельком», для этого каждый конец жгутика заверните к середине, чтобы образовались колечки, концы при этом должны немного выступать снизу.

Крендели выложите на противень. Смажьте взбитым яйцом.

Щедро посыпьте сахаром.

Отправьте крендели в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте около 20 минут.

Готовые крендели снимите с противня, накройте полотенцем и дайте им полностью остыть.

Приятных воспоминаний!