Творожно-яблочный пирог «Слоеный»

Для творожной начинки взбейте миксером или в блендере творог, сахар, ванилин и яйцо. Главная задача — сделать однородную творожную массу.

Для песочной крошки в миску насыпьте муку, сахар и натрите сливочное масло.

Разотрите пальцами до получения крошки. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте.

Для фруктовой начинки очистите яблоки от кожицы и семян. Яблоки лучше брать сочные и твердые, с кислинкой. Натрите их на крупной терке. По желанию (очень рекомендую) добавьте корицу, перемешайте.

На дно формы выложите ¼ песочной крошки, слегка утрамбуйте. Я рекомендую сразу зрительно разделить крошку на 4 части, чтобы не получилось так, что для последнего слоя останется больше, лучше пусть в конце останется меньше, чем на предыдущие слои.

Выложите слой из половины яблочной начинки.

Снова добавьте ¼ песочной крошки и распределите всю творожную начинку.

На творожную начинку — ¼ песочной крошки. Затем — оставшуюся половину яблок и сверху посыпьте оставшейся крошкой.

Поставьте пирог в разогретую до 200°C духовку на 1 час 10 минут. Полностью охладите пирог и только потом переместите его на блюдо. При этом аккуратно пройдитесь ножом по всей окружности формы изнутри, чтобы снять кольцо формы, избежав прилипания.

Приятного аппетита!