Назад в СССР. Кекс «Столичный» по ГОСТу
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар217г
- яйца куриные173г
- изюм217г
- апельсиновая эссенция0.125ч. л.
- соль морская1г
- пшеничная мука289стакан
- разрыхлитель11г
Основные
Пищевая ценность
- Белки5345.88г5939.87% от дневной нормы
- Жиры713.76г892.20% от дневной нормы
- Углеводы43655.35г14551.78% от дневной нормы
- Калории199395.02кКал8308.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для лучшего эффекта и качества желательно повторять все шаги как есть. Взбить размягч. слив. масло 10 мин, добавить сахар.песок и взбивать еще 5 мин. Лопаточкой помогаем соскребаем в промежутках со стенок масло.
- Шаг 1
Затем добавить яйца по одному за раз и взбивать еще 5 мин. все вместе на 2 скорости. Добавляем изюм,желательно предварительно промытый и просушенный,лимон.эссенцию и соль. Муку просеем и добавим ко всему остальному, взбиваем 1 мин. на самой большой скорости до однородной массы.
- Шаг 2
Форму смажем слив.маслом,обсыпаем мукой. Тесто выливаем в форму, распределяем лопаточкой. Ставим в разогретую духовку на 160 гр. Выпекаем примерно 70-80 мин. Центр проверяем зубочисткой.
- Шаг 3
Кекс достаем из духовки, чуть снимем с формы /я прошлась просто по краям зубочисткой, проверяя как кекс отходит/. Вернем обратно в форму и дадим постоять, отдохнуть, остынуть основательно в течение 5 часов. Перед подачей обсыпаем его сахар.пудрой. Разрежем на кусочки. Подаем к столу.
- Шаг 4
Приятного вам аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Добрый день, автор рецепта! Честно не понимаю восторженных отзывов здесь и деферамбы вашему рецепту! Вы пишете, что в одну порцию кекса Вы положили 289 (!) стаканов муки ???? ведро муки на 1 кирпичек кекса, Вы серьёзно? И что до сих пор ни один читатель не заметил этой ошибки, все пишут, что готовили по Вашему рецепту и у всех всё получилось вкусно... ложь, пиз*ёжь и профанация!!!! Когда Вы его писали хоть потрудились бы уделить пару минут вычитать Ваш текст и убедиться, что всё корректно!
Здравствуйте! Приготовила кекс по Вашему рецепту. Это ооооочень вкусно, намного лучше даже того, магазинного😋!! Только вместо эссенсии добавила лимонную цедру, обалденно получилось)) спасибо большое за рецепт, я нашла свой идеальный кекс😍
289 стаканов муки это сильно!!!!
- 1
Аля, а сколько масла, в ингридиентах не указано? А остальное все верно, похоже рецепт поменялся?
Кекс замечательный, знакомый вкус💗, очень и очень понравился!!!!!!!!😋😘