Капуста квашеная
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста белокочанная3кг
- морковь1г
- соль3ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки54.1г60.11% от дневной нормы
- Жиры3.09г3.86% от дневной нормы
- Углеводы204.16г68.05% от дневной нормы
- Калории810.32кКал33.76% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Нашинковать капусту, морковь потереть на крупной терке, сложить все в большую емкость, перемешать и слегка помять руками.
- Шаг 1
Затем добавить соль, и еще раз помять все руками, пока капуста не пустит сок.
- Шаг 2
Утрамбовать плотно капусту в банку, под банку поставить тарелку, т.к. сок может переливаться через край.
- Шаг 3
Капусту оставить на 2 дня при комнатной температуре.
- Шаг 4
На второй день проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах 3 раза, через каждый 1-2 часа!
- Шаг 5
На третий день закрыть банку капроновой крышкой и убрать в холодильник! К вечеру 3го дня достаем капусточку из банки, отжимаем руками от сока, добавляем лучок и маслице... И наслаждаемся... на гарнир к капусте люблю картофельное пюре!!!))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
м да, слюни рекой, глядя на вашу капустку😝
Какая аппетитная!pooh_lol
И я люблю капусту квашеную именно в собственном соку👌 Добавляю еще перец горошек и лавровый лист. Ну пора уже новую партию делатьpooh_lol
счас похрустимflowerflowerflowerflower
Ааааа, полный рот слюны....Глаза завидущие, а руки загребущие, у самой в холодильнике стоитpooh_lolpooh_lolpooh_lol. Обожаю капусту именно такую, квашенную👌👌