Блинный торт "С ПЕРВЫМ ДНЕМ ВЕСНЫ"

Смешать 2 яйца,200 мл.молока,минеральную воду,муку и 30 г.сахара.Добавить половину цедры,соль и половину ванильного сахара.Хорошо перемешать.

У 3 яиц отделить белки от желтков. Смешать творог,мак,ромовый ароматизатор(несколько капель),оставшуюся цедру,желтки и 30г сахара.

Белки взбить.

Соединить белки с творожно-маковой смесью.

Испечь блины на топленом масле.Должно получиться примерно 8 блинов.

В середину каждого блина выложить по 3 столовой ложки начинки.

Сложить края блина к середине,должен получиться мешочек.Переложить в огнеупорную форму.Так поступить со всеми блинами.

Смешать сметану,150 мл молока,1 яйцо,ванильный сахар,крахмал.

Вылить сметанную заливку на блины.Посыпать миндальными лепестками.

Выпекать 30 мин.при 200гр.

Готовый блинный торт остудить и посыпать сахарной пудрой.Встречаем Широкую Масленицу на санках расписных, на конях вороных, с играми да плясками, с блинами да сказками!!!!!

Если решите делать с ягодами,то обваляйте их в крахмале.

Выкладываем на готовый блин творожную начинку и немного ягод.Собираем в мешочек.

Мешочки складываем в форму.Заливаем,посыпаем лепестками и выпекаем.

Полностью остужаем,тогда он хорошо извлечется из формы.