Пирог с карамелизированным чесноком и помидорами черри

Растопить масло, добавить сахар. Делала и с белым и с коричневым.

Чеснок очистить и отправить в сковороду с раскаленным маслом. Если зубчики сильно крупные, то нарежте на половинки или четвертинки.

Карамелизировать чеснок до румяности. Чеснок вытащить и отложить охлаждаться.

Сыр натереть на крупной терке. Масло замороженное так же натереть в муку, добавить яйцо и замесить тесто. Если получается суховатое, то можно добавить столовую ложку холодной воды.

Тесто выложить в разъемную форму, распределить по дну и сделать бортики. Убрать в холодильник на 30 мин.

Помидоры залить маслом из под чеснока. Порезать туда базилик.

Приготовить заливку. Все смешать до однородности. Томатный соус можно и не добавлять. И так и так хорошо.

Тесто смазать зернистой горчицей. Смазывала и дижонской, тоже хорошо.

Выложить карамелизированный чеснок, помидоры и нарезанный базилик.

Залить сливочной смесью.

Выпекать в духовке при 180-200 гр до готовности и румяности. Примерно 30 мин.