Универсальное творожное тесто

Творог протереть, если крупный... у меня была рикотта. В творог добавить разрыхлитель, соль....ванилин...

в творог добавить мягкое масло(комнатной темп.)и взбить

Затем добавить просеянную муку..... замесить тесто... оно очень приятное ... .мягкое и не липкое... в работе одно удовольствие! Завернуть в пленку ....и на 30-40 минут в холодильник.

На это раз мы с дочками делали сладкие треугольнички(мамины фирменные), рогалики с вареньем. Пиццу детскую и сырные полумесяцы в сезаме...

Для треугольничков раскатать тесто 3 мм,вырезать кружочки, как на вареники, разложить на каждый немного варенье и сложить прижимая края, сначала на половинку и еще раз...обмакнуть в сахар.

это подготовка для рогаликов....так же внутри немного варенья ....

а вот и пицца....в диаметре маленькая - 12 см...все как всегда ,любая начинка на ваш вкус... у меня сырная и с колбаской...В Италии я ела такую маленькую на слоеном тесте(подают как апператив) но поверьте эта (творожная) ....просто великолепна....

Для сырных полумесяцев - раскатать так же тесто в 3мм,вырезать кружочки, на них выложить тертый сыр и обмакнуть уже в сезам....

а теперь все это изобилие выпекаем в духовки при 180 гр. - 25 минут.

Вот так можно убить сразу двух зайцев, а то и четыре....)))

я использовала коричневый сахар для присыпки....мне кажется ,что белый лучше...более нежное визуально получаются .....печенье.