Сырное суфле "Горячие сердца"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука15г
- молоко100мл
- яйца куриные2шт.
- яичные белки1шт.
- сыр твердый25г
- сливочное масло20г
- соль1
- перец черный1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки27.1г30.11% от дневной нормы
- Жиры37.89г47.36% от дневной нормы
- Углеводы17.79г5.93% от дневной нормы
- Калории525.62кКал21.90% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.
- Шаг 1
Приготовить соус Бешамель:Сливочное масло (10 г) растопить,добавить муку, быстро перемешать деревянной ложкой и обжарить 2-3 минуты.
- Шаг 2
Влить молоко тонкой струйкой,продолжая мешать.
- Шаг 3
Готовить на слабом огне 5 минут до получения густого соуса. Посолить,поперчить.
- Шаг 4
Ввести по одному желтку, перемешать.
- Шаг 5
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести 1 ст.л. в соус Бешамель,аккуратно перемешать.
- Шаг 6
Добавить тёртый сыр,оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать снизу вверх.
- Шаг 7
Оставшемся сливочным маслом смазать формочки и заполнить сырно-яичной массой.Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут.Нельзя открывать духовку во время выпекания!!!
- Шаг 8
Наше суфле очень сильно увеличится в объеме, но затем слегка опадёт. Приятного аппетита:)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Обожаю суфле в любом виде - сырное это вообще нямка! А формочки у тебя всем на зависть! pooh_lol😱heart
Супер!😘heartheartheartheart
Сердца-вкусняшки!heartheartheart👌😘
Ах, какие сердечки, формочки потрясные))) Суфле сырное это такая вкуснятина, Мммм)))😘
Ааа... какие классные формочки))))))))))))) И суфле классное))))))))))))