Брауни с соленой карамелью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шоколад черный горький200г
- яйца куриные3шт.
- сахар200г
- мука130г
- какао3ст. л.
- молоко30мл
- соль1ч. л.
- сливочное масло85г
- сливки160мл
- вода1по вкусу
- карамель1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки62.1г69.00% от дневной нормы
- Жиры202.33г252.91% от дневной нормы
- Углеводы427.25г142.42% от дневной нормы
- Калории3798.17кКал158.26% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Растопить на водяной бане или на очень слабом огне шоколад с небольшим количеством воды.
- Шаг 1
Яйца растереть с сахаром.
- Шаг 2
Добавить к яичной смеси растопленный шоколад. Перемешать.
- Шаг 3
Затем добавить муку и какао. Как следует размешать.
- Шаг 4
Добавить острый перец и молоко.
- Шаг 5
Готовим карамель. В кастрюле с толстым дном поставить растапливаться сахар с водой. Как только начнет карамелизоваться, добавить полную чайную ложку соли, масло комнатной температуры, и в конце - сливки. Осторожно все перемешиваем и выключаем карамель.
- Шаг 6
Подготавливаем форму для выпечки. Для этого надо застелить форму пищевой фольгой и смазать немного слив. маслом.
- Шаг 7
Выложить в форму половину шоколадной смеси. Сверху - половину карамели.
- Шаг 8
Затем - оставшуюся часть шоколадной смеси и снова сверху карамель. Аккуратно размешать вилкой всю смесь. Получаем эффект "мрамора" ))) Выпекать брауни в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин.
- Шаг 9
Готовый брауни полностью остудить. Нарезать на характерные квадратики и подавать... Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
