Пирог "ТРЕС ЛЕЧЕС"

Духовку разогреть до 180С. Смазать маслом и посыпать мукой форму.

Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем, солью и корицей.

Взбить желтки в светлую пену с 4 ст.л. сахара.

В отдельной емкости взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до мягких пиков.

В белки добавить желтки и аккуратно перемешать, затем по очереди в три приема добавить мучную смесь и молоко.

Вылить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут, пока верх коржа не станет пружинистым при прикасании и края не начнут отходить от формы. Полностью остудить на решетке.

Для пропитки смешать все ингредиенты.

Выложить корж на блюдо (лучше с бортиками), подровнять верх. Обрезки коржа оставить для обсыпки. Для того, чтобы корж смотрелся красиво его можно перевернуть, тогда верх будет идеально ровным. Постепенно вылить на корж всю пропитку. Когда пропитка впитается, поломать обрезки коржа и этой крошкой обсыпать верх.