Рулет из болгарского перца с творогом и зеленью

Перец немного разморозить и измельчить в блендере.

К перцу добавила желтки, крахмал, соль, черный перец и перемешала.

Отдельно взбила белки и аккуратно ввела в массу.

Массу выложила на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой (у меня опять промашка вышла пекарская бумага закончилась, пришлось использовать фольгу) и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовку 20 минут.

Готовый корж свернула в рулет, дав немного остыть. И оставила до полного остывания.

Творог смешала с порезанным укропом, выдавленным чесноком, майонезом, посолила и поперчила по вкусу. Хорошо перемешала. У нас это называется оригинальная закуска и ее часто можно встретить на праздничном столе просто в вазочке.

Рулет развернула и намазала творожной смесью. Свернула рулет, удаляя фольгу/пекарскую бумагу. Рулет завернула в фольгу и поставила в холодильник на пару часов, можно и на ночь.

Перед подачей можно смазать майонезом и нарезаем на кружочки. Приятного аппетита!