Лаймовый пирог "Ключик" (KEY LIME PIE)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука150г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- вода3ст. л.
- сахар3ст. л.
- лайм3шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки25.26г28.07% от дневной нормы
- Жиры7.71г9.64% от дневной нормы
- Углеводы189.06г63.02% от дневной нормы
- Калории926.75кКал38.61% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Муку+соль перетираем с холодным маслом в крошку
- Шаг 1
Добавляем желток и воду - размешиваем
- Шаг 2
Собираем тесто в колобок. Заворачиваем в пленку и убираем в морозилку на 15-20 мин. Духовку разогреваем до 200"С
- Шаг 3
Натираем цедру с лаймов, выдавливаем сок; отделяем белки от желтков
- Шаг 4
Раскатываем тесто, перекладываем в форму, накалываем вилкой, насыпаем сверху груз, выпекаем 10 минут
- Шаг 5
Убираем груз и выпекаем еще 10 минут
- Шаг 6
Желтки взбиваем со сгущенкой
- Шаг 7
Отдельно взбиваем белки (+1 белок, который остался после теста) с солью и 1/2 ч.л. лаймового сока
- Шаг 8
В желтки добавляем цедру и сок лаймов
- Шаг 9
Вводим порциями белки - перемешиваем
- Шаг 10
Заполняем основу пирога, выпекаем 30-40 минут при температуре 160"С. Даем полностью остыть - пирог осядет, и можно будет его украсить по желанию (сахарная пудра, белковая глазурь)
- Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
ох ты...мне кажется это безумно вкусно! 😋😋😋 я больше лаймовую выпечку люблю чем лимонную 😋😋😋
Какая вкуснятина! безумно аппетитно! 😍😍😍читаю и вся слюной исхожу.... нельзя такую вкуснятину на ночь смотреть!!!! 😋😋😋😋😋
Не по наслышке знаю что из себя представляет этот пирог--безумно вкусный! На самом деле ки-лайм - это такой сорт лайма,мелкий как шарики от т настольного тенниса,желтоватее обычного лайма и с сильным,насыщенным кислым лаймовым вкусом! Ваш пирог выглядит просто шикарно и вкусно! обязательно приготовлю! Забираю и голосую! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Катюша, интересный и простой рецепт вкусного десерта 👌 Мне тоже нравится лайм в выпечке...даже больше, чем лимон 😀💐
Катющ, целый "золотой ключик"😃 Вкусняшка пирог!😋