Кулеш полевой "С дымком"

Нарезаем сало и колбасы кубиками

Над костром подвешиваем котелок и последовательно обжариваем сало...

...добавляем колбасы

Нарезаем лук, обжариваем в котелке

Туда же лук

Заливаем водой, солим по вкусу

Картофель чистим, нарезаем кубиками, кидаем в котелок

Доводим до кипения, в это время, очищенную от коры, фруктовую ветку обжигаем в костре

Чистое пшено добавляем в казанок, продолжаем варить

Добавляем специи, продолжаем варить до готовности крупы

Перед тем, как снимать с огня котелок, окунаем обгоревший кусок ветки))

Подаем к столу!