Итальянский десерт Zuppa Inglese
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яичные желтки2шт.
- молоко300мл
- сливки200мл
- сахарная пудра2ст. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- мука0.5ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- булка сдобная1шт.
- малина1горсть
- ежевика1горсть
- бренди2ст. л.
- сахарная пудра0.5ст. л.
Для крема
Основные
Пищевая ценность
- Белки31.76г35.29% от дневной нормы
- Жиры75.18г93.98% от дневной нормы
- Углеводы160.93г53.64% от дневной нормы
- Калории1508.39кКал62.85% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Сливки и молоко налить в небольшую кастрюлю и прогревать на огне до появления первых пузырьков.
- Шаг 2
Приготовить крем: желтки с 2 ст. ложками сахарной пудры взбить миксером в светлую пышную массу.
- Шаг 3
Добавить крахмал, муку, ванильный экстракт и взбить все вместе.
- Шаг 4
Не прекращая взбивать, влить горячее молоко со сливками.
- Шаг 5
Перелить молочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, уваривать на медленном огне. Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько минут.
- Шаг 6
Булку разрезать на 6–7 ломтиков толщиной 1 см.
- Шаг 7
Выложить ломтики в небольшой противень, присыпать оставшейся сахарной пудрой, сбрызнуть бренди и отправить в разогретую духовку на 2–3 минуты.
- Шаг 8
Прогретые ломтики выложить на блюдо внахлест, полить молочным кремом и украсить ягодами. Оставшийся крем подать на стол в отдельной посуде.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Ликер alchermes всегда должен присутствовать в этом десерте и шоколадный крем, помимо ванильного. И обязательно pan di Spagna ( по-русски бисквит) , а не булка😧
Делала вчера этот десерт,булку пекла сама с вяленой вишней, тесто по рецепту Нины http://www.edimdoma.ru/retsepty/54973-klubnichnaya-pletenka-vsya-v-samom-soku .Крем потрясающий,как мороженое))))Вкусно!!!!Невозможно оторваться))))😋😋😋😋
В этой стране стало страшно жить, от недавно случайно нашла базу банных МВД каждого жителя нашей страны http://twitlink.ws/bazasng просто вводишь фамилию или имя - и тебе находить всю информацию про этого человека. Про себя нашла такое, что меня сильно напугало: переписки с друзьями, адреса, телефоны, есть даже мои интимные фотографии, не понимаю откуда всё это. Хорошо одно, есть функция "удалить", я конечно же сразу воспользовалась и вам советую не тянуть
Классный рецепт! Очень захотелось сделать такое же чудо самой!😜 Спасибо!🌹🌷💐