Сливочный вегетарианский гюрос с пенне

Первым делом заливаем соевые кусочки кипятком на минут 5-10 в зависимости от сорта.

Ставим вариться пенне в подсоленной воде. Цельнозерновые варятся дольше, минут 13-15.

На разогретом оливковом масле обжариваем мелко нашинкованный лук и чеснок до прозрачности.

Добавляем в сковороду гюрос, обжариваем минут 5-7 до золотистой корочки.

Солим, добавляем специи и сливки (молоко).

Макароны варим почти до аль денте. Сливаем, добавляем к сливочному гюросу и даём впитать соус. Кто любит соуса побольше, варит пенне до состояния аль денте и подаёт уже с готовым гюросом, ну, или экспериментирует с количеством сливок.

Если едят только взрослые, можно до сливок добавить чуть-чуть коньяка. Это придаст интересную нотку. Если хочется совсем сложного вкуса, тогда добавляем коньяк и грибы! Приятного аппетита!