Большой сырный скон (Сыр Джюгас)

Масло растереть с мукой в крошку.

Сыр натереть на крупной терке, петрушку, зеленый лук (если есть бекон) мелко порубить, все хорошо перемешать.

Перемешать зелень с сыром с мучной массой.

Яйцо взбить с солью и молоком.

влить в мучную и замесить мягкое тесто (как я и говорила выше, молоко возможно уйдет не все), Важно ! Не замешивайте слишком плотное тесто. Оно должно быть рыхлым.

Сформовать лепешку и сделать надрезы, смазать яйцом.

Выпекать в духовке, нагретой до 200 гр. С, 30 минут ! Перед тем, как вытащить скон из духовки посыпьте его еще немного тертым сыром и запекайте еще минутки 3-4.

Разломили! Лучше всего разламывать, а не нарезать Приятного аппетита!