Суп "Папа аль помодоро"

Мелко рубим, чеснок, лук и перец чили. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

Добавляем томаты из банки. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них кожу, но мне кажется проще воспользоваться консервированными. Готовим на среднем огне минут 5.

Добавляем соль, сахар и перец по вкусу, а так же нарезанный базилик...готовим еще 2-3 минуты.

добавляем хлебные крошки. Готовим еще пару минут..пробуем на соль.

Взбиваем блендером или протираем через сито. Подаем к столу с листиками базилика и сухариками. я сухарики заменила на гриссини. Так же не забываем сбрызнуть суп перед подачей оливковым маслом.