Шведский хлеб
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода3ст. л.
- дрожжи свежие20г
- сахар1ч. л.
- сливочное масло50г
- соль1ч. л.
- кипяток1стакан
- ржаная мука1стакан
- пшеничная мука7стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки149.4г166.00% от дневной нормы
- Жиры62.0г77.50% от дневной нормы
- Углеводы1182.3г394.10% от дневной нормы
- Калории5811.75кКал242.16% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
- Шаг 1
Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
- Шаг 2
Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
- Шаг 3
Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
- Шаг 4
Когда масса слегка остынет, добавить опару.
- Шаг 5
И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
- Шаг 6
Оставить на 1 час для подъема.
- Шаг 7
Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
- Шаг 8
Формируем батончики или любую другую форму.
- Шаг 9
Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
- Шаг 10
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
- Шаг 11
Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Диана, спасибо за рецепт хлеба, он прекрасен, мягкий, нежный и ароматный, соотношение муки отличное. 😚 В общем, я удивлена, почему немногие пекли, а я очень рада, что нашла его:))))))) 😆🌺
Чудесный хлебушек!!такой воздушный!!😋😋😘🌸
На меду батончик...,вкусный очень! 😌😍😘
Очень аппетитный уютный домашний хлебушек, Дианочка!!😍😋😍
Дианочка, вкусненький хлебушек! Один из них мы уже приговорили. Спасибо за рецепт! 🌺