Домашний бульонный кубик
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- зелень1по вкусу
- морковь1
- лавровый лист2шт.
- перец черный8шт.
- соль морская1ст. л.
- вода4л
Основные
Пищевая ценность
- Белки1.79г1.99% от дневной нормы
- Жиры0.64г0.80% от дневной нормы
- Углеводы6.76г2.25% от дневной нормы
- Калории43.9кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Курицу моем, складываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Накрываем крышкой и ставим на большой огонь.
- Шаг 1
Снимаем пену, которая будет образовываться. Если бульон начинает кипеть, а вы ещё не успели снять всю пену, добавьте пару ложек холодной воды, это остановит процесс кипения.
- Шаг 2
Подготавливаем все овощи, чистим и моем их.
- Шаг 3
В чистый бульон кладем овощи, когда он снова закипит солим его, добавляем лавровый лист, соль и перец, уменьшаем огонь до среднего, прикрываем крышкой и оставляем вариться в течении 2ух часов.
- Шаг 4
Из бульона достаем все овощи, процеживаем его в другую кастрюлю.
- Шаг 5
Снова ставим на огонь.
- Шаг 6
Увариваем бульон ещё 40-60 минут пока его не останется примерно 400мл.
- Шаг 7
Готовый концентрированный бульон разливаем по формам для льда и отправляем в холодильник.
- Шаг 8
Также можно использоваться специальные пакеты для льда.
- Шаг 9
Замерзшие кубики бульона достаем из формы и перекладываем в контейнер, плотно закрываем и храним в морозилке не более 6 месяцев.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Маша, я просто в шоке!😧 даже рецепт бульонных кубиков тебе удается сделать таким красочным и ярким! фото замечательные!!!💐💐💐
воооот как нужно готовить кубики!!! в рекламе они так и обещают! но откуда тогда в них берется все эти гадкие Ешки????
Ну вот, поздно увидела рецепт, о нем знала,.но как-то позабыла. 😮Сегодня варила курицу на салат и такой бульон хороший получился и я его вылила(((😢 Увидела бы раньше непременно бы сохранила)pooh_lol😋😋😋
Очень практичный рецепт!!!! 😃😘
Вот я от себя могу сказать, что наличие замороженного бульона в морозилке - это ну очень практично!!!! Кубики - это конечно креатив! Очень здорово смотрятся. Я разливаю в контейнеры (они у меня разного объема, начиная со 150мл) и подписываю. 😌 Фото бесподобны! 💗💗💗