Цветная капуста под сырно-чесночным соусом

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

капуста цветная1кочан

мука40г

сыр твердый50г

зелень1по вкусу

соль1

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)))
Шаг 1
Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.

Шаг 2
Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.

Шаг 3
Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.

Шаг 4
Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.
Шаг 5
Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.
Шаг 6
Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита!!!

Оценить10.024

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution