Шоколадный пудинг (Budino al cioccolato)

Для приготовления этого пудинга нам понадобится вот такой простой набор ингредиентов.

Первым делом шоколад нарезать небольшими кусочками. В ковшике поставить закипать молоко. А в небольшую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать.

Как следует размешать...

Положить шоколад кусочками...

Опять хорошо размешать (я использую венчик...) и всыпать частями просеянную муку, постоянно размешивая...

...

Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить горячее молоко.

Как только масса начнет закипать, подержать еще на огне 5 минут, постоянно помешивая...

Подготовить форму для пудинга объемом 1 литр. Но, можно использовать и порционные формочки... ))) Тоже очень удобно.

Перелить полученный крем в форму, слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен как следует остыть!

Как только пудинг застынет, просто перевернуть форму и выложить десерт на сервировочное блюдо! Если пудинг сам не выскочит из формы, просто погрузите ее острожно в миску с теплой водой на несколько секунд - после этого пудинг легко выйдет из формы. Очень красиво смотрится и в монопорционных формочках... ))))

Украсить по Вашему желанию... Я взбила сливки и с помощью кулинарного мешка украсила ими пудинг. Далее можно украсить Вашими любимыми фруктами... Очень эффектно смотрится с клубникой, нарезанной пластинками. Я использовала на этот раз порезанный кусочками банан! Тоже очень хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами!!! ))))

И наслаждаемся!!! )))))