Меренги
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- апельсины3шт.
- сливочное масло50г
- вино красное50мл
- сахарный песок3ст. л.
- сахарная пудра150г
- фисташки очищенные50г
- яичные белки3шт.
- сливки400мл
- кукурузная мука2ст. л.
- винный уксус1ч. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Для соуса
Основные
Пищевая ценность
- Белки37.81г42.01% от дневной нормы
- Жиры152.9г191.13% от дневной нормы
- Углеводы331.09г110.36% от дневной нормы
- Калории2874.26кКал119.76% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 140°С.
- Шаг 1
Белки взбить со щепоткой соли.
- Шаг 2
Не переставая взбивать, добавить сахарную пудру, кукурузную муку, винный уксус, ванильный экстракт.
- Шаг 3
Фисташки измельчить и добавить их во взбитые белки.
- Шаг 4
Смазать противень сливочным маслом и столовой ложкой выложить на него тесто, формируя небольшие пирожные.
- Шаг 5
Выпекать меренги в разогретой духовке 40 минут.
- Шаг 6
Апельсины очистить от кожуры и перепонок, мякоть нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 7
Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить сахар, нарезанные апельсины, красное вино и тушить на медленном огне, пока соус не загустеет.
- Шаг 8
Охлажденные сливки взбить.
- Шаг 9
Подавать меренги со взбитыми сливками и соусом из апельсинов.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
